2月1日よりショコラを使った5種類の商品が販売開始いたしました。

毎年ご好評のテリーヌショコラ、新作の2商品、そして百貨店限定の商品もご用意いたしました。
バレンタイン・ホワイトデーにもぴったりのアイテムです。
期間限定品ですので、よろしくお願いします！


【新作】チーズケーキ ショコラ
3,564円（税込）
ベリーのような酸味が印象的なクーベルチュールを使用したチーズケーキにフランス産赤ワインを加え、さらに赤ワインに漬け込んだイチジクを合わせました。
華やかなカカオの苦味、チーズのコク、赤ワインの果実味溢れる香り、そしてプチプチとしたイチジクの食感。
絶妙なバランスで仕立てたリッチな味わいをお楽しみください。




【新作】フォンダン ショコラ
6P : 3,618円（税込）/ 3P : 1,944円（税込）
とろっと中からガナッシュが溶け出すフォンダンショコラ3種を詰合せました。
エレガントで濃厚なカカオの余韻が続く「クラシック」。
ピスタチオと柚子の相性の良さが際立つ「ピスターシュ ユズ」。
ヘーゼルナッツのコクとレモンの酸味が美味しい「ノワゼット シトロン」。
電子レンジで数秒温めて、とろけるガナッシュとチョコレート生地のマリアージュをお楽しみください。


テリーヌ ショコラ ピスターシュ
3,672円（税込）
ベリーのようなフルーティーな香りと華やかな酸味が活きたペルー産カカオを使用したチョコレート生地の中に、希少価値の高いイタリア・シチリア島ブロンテ村周辺のピスタチオペーストをベースにしたガナッシュを閉じ込めました。
ピスタチオの芳醇で濃厚な風味は別格です。
口の中でとろけていくガナッシュとバランスの取れたカカオの風味を楽しむ、オリジナリティ溢れる自信作です。


テリーヌ ショコラ レザン
3,510円（税込）
スパイシーな香りとレーズンのようなアロマが特徴のクーベルチュールを使用したチョコレート生地に、ぶどうのブランデー「マール・ド・シャンパーニュ」で漬け込んだレーズンを合わせました。
湯煎焼きを行い、濃密でなめらかな口溶けに仕上げることで、樽熟成された奥深いマール酒の香りが鼻から抜けていき、酸味と苦味のバランスが良いカカオの個性も最大限に味わう事ができます。
甘味を含んだレーズンの食感がいいアクセントとなり、カカオ、フルーツ、そしてマール酒といった様々なアロマをご堪能いただけます。


【高島屋オンライン限定】カヌレ 6P（ヴァニーユ・ショコラ）
3,132円（税込）
フランス・ボルドーの伝統菓子であるカヌレ2種を詰合せました。
タヒチ種バニラ＆V.S.O.P.ラム酒が優雅に香る「ヴァニーユ」。
力強いカカオの風味にラム酒の芳醇な香りが良いアクセントとなった「ショコラ」。
バレンタイン&ホワイトデー企画の限定アイテムです。
ご購入は高島屋オンラインまで！（上記画像をクリックすると高島屋オンラインの商品ページに移ります）
※こちらの商品は高島屋オンライン限定です。
　AND CAKEのHPでの販売はございませんのでご注意ください。