DETAIL
贅沢なプチガトーの詰め合わせ
【ショートケーキ】
ショートケーキでよく使われるふわふわのスポンジ（ジェノワーズ）生地ではなく、密度の細かいスフレ生地を使用することで、素材である卵の味がより強く感じられます。
食感は残しながらも、しっとりとした生地に仕立てています。
甘酸っぱいフランボワーズ（ラズベリー）をセンターにしのばせて、ただ甘いだけではない酸味が活きたショートケーキを作りました。
ショートケーキの主役はやはりシャンティクリームです。
最も時間をかけて試作し、最後に辿り着いたのが2種類の乳脂肪分が違うクリームをブレンドさせるということでした。
"ミルク感"にこだわり、甘酸っぱいフランボワーズとの相性を考えて独自の比率でブレンド。
まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けできるからこそ実現します。
【ヴェリーヌ フォレ ノワール】
フランス・アルザス伝統菓子「フォレ ノワール」をカップのプチガトーに。
フルーティーな香りが特徴のチョコレートムース、サワークリームを加えて酸味を効かせたシャンティクリーム、キルシュがほんのり香るグリオットチェリーソースを層にして、さらにみずみずしいグリオットチェリーの果肉も合わせました。
グリオットチェリーの酸味やほろ苦さと、チョコレートの深いコクがお互いを引き立て合います。
商品詳細
内容量 ：4個（ショートケーキ・ヴェリーヌ フォレ ノワール×各2）
商品サイズ ：Φ8×H3.3cm ※カップ
箱サイズ ：17.5×17×H5cm
アレルギー ：【ショートケーキ】小麦、卵、乳
【ヴェリーヌ フォレ ノワール】卵、乳、大豆、ゼラチン
お届け ：冷凍便
賞味期限 ：出荷日より冷凍で14日。
解凍後は冷蔵で当日中にお召し上がりください。
販売期間 ：1月17日 〜 3月下旬（予定）
お召し上がり方
こちらの商品は冷凍でお届けしております。
【ショートケーキ】
冷蔵庫で約2.5〜3時間解凍してからお召し上がりください。
【ヴェリーヌ フォレ ノワール】
冷蔵庫で約3.5〜4時間解凍してからお召し上がりください。
※
メッセージプレート・キャンドルは承りかねます。ご了承ください。
※素材の仕入れ状態によって、色やデザインが一部変更になる場合がございます。
