AND CAKE

ショートケーキ&ショコラ ノワゼット 4P

ホールケーキのクオリティをそのままプチガトーに表現した贅沢な詰め合わせ


【ショートケーキ】


ショートケーキでよく使われるふわふわのスポンジ(ジェノワーズ)生地は使わずに、密度の細かいスフレ生地を使用する事で、素材である卵の味がより強く感じられます。
食感は残しながらも、しっとりとした生地に仕立てています。



甘酸っぱいフランボワーズ(ラズベリー)をセンターに忍ばせて、ただ甘いだけではない酸味が活きたショートケーキを作りました。


ショートケーキの主役はやっぱりシャンティクリームです。
最も時間をかけて試作し、最後に行き着いたのが2種類の乳脂肪分が違うクリームをブレンドさせるという事でした。
とことん「ミルク感」にこだわり、甘酸っぱいフランボワーズとの相性を考えて独自の比率でブレンド。
まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けできるからこそ実現します。

【ショコラ ノワゼット】

ミディアムローストされたスペイン産ヘーゼルナッツのクリームと、なめらかで濃厚なチョコレートムースを合わせました。
チョコレートはローストナッツを思わせるような香ばしさが特徴のクーベルチュールを厳選。
香りを織り交ぜながら口の中でゆっくりと溶け合います。



センターにほんのり塩を効かせたチョコレートサブレと、キャラメリゼしたカリカリのヘーゼルナッツを加え、さまざまな食感を演出しました。
更なる香りと食感をもたらし‟五感”を最大限に刺激していきます。
全ての感覚に響き渡る濃厚なチョコレートケーキの完成です。
 


商品詳細
内容量  :4個(ショートケーキ・ショコラ ノワゼット×各2)
商品サイズ:Φ8 × H3.3 cm ※カップ
箱サイズ :17.5 × 17 × H5 cm
アレルギー:【ショートケーキ】小麦、卵、乳
      【ショコラ ノワゼット】小麦、卵、乳、大豆、ゼラチン、アーモンド
お届け  :冷凍便
賞味期限 :出荷日より冷凍で14日。
                       解凍後は冷蔵で当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方
こちらの商品は冷凍でお届けしております。
冷蔵庫で約2.5~3時間解凍してからお召し上がりください。

メッセージプレート・キャンドルは承りかねます。ご了承ください。

手提げ袋

Sold out2,916(税込)

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