AND CAKE

【期間限定】テリーヌ ショコラ ピスターシュ

Artisan-アルチザン シリーズ-
アルチザンはフランス語で「職人」という意味。
極めた味だけを純粋に楽しんで頂きたい。
だからこそシンプルなデザインの一本物に仕上げました。
妥協を惜しまず素材に向き合い、ただただ“美味しい”の一言を求めて出来上がったその装いはまさに「職人」そのもの。
どうぞゆっくりじっくり味わっていただけたら幸いです。
※年間通して様々なお菓子が登場予定です。


カカオとピスタチオのリッチな味わいを堪能できるオリジナリティ溢れた自信作



ピスタチオとの相性を考え、カカオ分70%と64%のクーベルチュールを絶妙な配合比でブレンドしました。
「クラシック」とは別のクーベルチュールを使い分け、こだわり抜いたその味わいは、フランボワーズなどの赤いフルーツ系を思わせる酸味がありながらも、持続性のある苦味が特徴です。



センターのピスタチオガナッシュは、最高品質と名高いイタリア・シシリー島ブロンテ周辺のピスタチオのペーストを贅沢に使用。
芳醇で濃厚な風味は、添加物など余計な物が一切使用していないピュアペーストの証です。
周りのテリーヌ生地と同じなめらかさを実現しています。



テリーヌ特有のねっちりとしたテクスチャーを実現するためには、材料の配合比と火入れの見極めがとても大切です。
柔らかすぎず、硬すぎず、丁度いい絶妙な口あたりを追求しました。
また、温めると中心からとろりと溶け出し、温度によって変化する味わいもテリーヌショコラの醍醐味です。
 
商品詳細
内容量  :1個
商品サイズ:5.5 × 16.5 × H4 cm
箱サイズ :9 × 21.5 × H4.5 cm
アレルギー:小麦、卵、乳、大豆、アーモンド
お届け  :冷凍便
賞味期限 :出荷日より冷凍で90日、解凍後は冷蔵で7日。
販売期間 :2月1日~3月31日(予定)

お召し上がり方
こちらの商品は冷凍でお届けしております。
常温で約1.5~2時間または冷蔵で約2~2.5時間解凍してからお召し上がりください。
また、電子レンジ500Wで約10~20秒(10秒以降からは秒単位で状態を確認してください)温めていただくと、中心からとろりと柔らかくなり、なめらかな食感とカカオやピスタチオの豊かな香りをご堪能いただけます。
温度によって変化する味わいを是非お楽しみください。


メッセージプレート・キャンドルは承りかねます。ご了承ください。
※熨斗をご希望の場合、名入れは購入手続き画面の備考欄よりお申し付けください。指定がない場合は無記名で手配いたします。

手提げ袋

のし選択(外のし)※

3,186(税込)